Apéritif maison et mise en bouche |
~~~~ |
La palette de dégustation du Périgord (foie gras, magret fumé, terrine de canard et gésiers confits), salade à l'huile de truffes |
ou |
Les médaillons de filets de sole à l'ostendaise (avec moules et crevettes grises) en cassolette gratinée |
~~~~ |
Le filet pur de porcelet "ail et fines herbes", p. de t. au choix et légumes de saison |
ou |
Le magret de canard aux 3 poivres ou aux figues, galettes de p. de terre aux petits lardons et légumes de saison |
~~~~ |
Les profiteroles, glace vanille et chocolat chaud |
ou |
La mousse de framboises sur génoise, crème anglaise et son coulis |
~~~~ |
Café |
| |
Prix du menu : 37€, vins compris jusqu'au café |