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Apéritif maison et mise en bouche
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Le croustillant de lotte en croûte de parmesan sur lit de tagliatelles et coulis de safran en cassolette gratinée
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La grande salade Terre et Mer du Millésime (saumon fumé, crevettes grises, St Jacques, ris de veau, foie gras, jambon ganda et scampi dans bisque de crustacés)
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Le suprême de pintade fermiére à la crème de champignons et petits lardons
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La caille farcie à l'ancienne, sauce forestière (oignons grelots, champignons et lardons)
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Le moelleux aux 3 chocolats, crème anglaise et coulis de framboises
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Le nougat glacé au coulis de fruits rouges |
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Prix du menu : 42€, vins sélectionnés compris jusqu'au café |
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