Les croquettes au fromage Maison et petite salade de jeunes pousses
 
13€
 
L'assiette de scampi sur fondue de poireaux gratinée
 
6 piéces 14€
9 piéces 18€
     

Le croque madame "revisité" : la terrine de lièvre maison et magret fumé, brioche grillée aux raisins, petite salade d'endives et pommes, oeufs de cailles sur le plat, mesclun à l'huile de noix et pignons de pin

  18€
 
La trilogie de tapas aux saveurs asiatiques : nouilles sautées aux gambas, beignets de crevettes sauce aigre-douce, saté de poulet sur risotto
 
20€
   

Le coeur de saumon cuit sur peau, poêlée de noix de pétoncles aux tomates confites et épinards, feuilleté de chèvre chaud, beurre aux herbes

  19€
     

La poêlée de ris de veau de coeur à la crème de champignons des bois, chips de jambon ganda

 
20€
     

La trilogie de foie gras de canard à ma façon :

- cuisiné en terrine dans la maison
- poêlé à la minute sur pomme caramélisée
- en sorbet
 

20€
     

La trilogie d'entrées :

- filet de bar cuit sur peau "meunière"
- fricassée d'escargots et champignons de saison au beurre d'ail
- Saint jacques et crème de potiron façon cappucino

 

   20€