Le foie gras de canard cuisiné dans la maison, petite salade à l'huile de truffes et brioche grillée   13€     Le foie gras de canard truffé cuisiné dans la maison, petite salade à l'huile de truffes et brioche grillée   14€     La palette de dègustation du Périgord (foie gras, magret fumé, terrine de canard, gésiers confits à faire réchauffer, salade à l'huile de truffes et brioche   13€       Le carpacio de Boeuf à l'huile de truffes et copeaux de parmesan   11€       La trilogie de carpacio : le saumon à l'huile d'olives et herbes fraîches, le thon à l'huile d'avocat et le boeuf à l'huile de truffes   14€       L'aumônière de rillettes de saumon et saumon fumé aux crevettes grises   12€       L'aumônière de tartare de saumon aux herbes fraîches et caviar de truite   12€       L'assiette scandinave (saumon fumé, elbot fumé, truite fumée, maquereau fumé) et sa tomate aux crevettes grises et sauces   13€       Le 1/2 homard en Belle-vue, crudités et sauces froides   18€